Perilous Ventures

Onder hartverwarmende belangstelling is tijdens het "kijk op de wijk"-festival in Westerpark Amsterdam, de geconfijte Awarra van de vrouwen van Powakka gepresenteerd. Een primeur in Nederland! De geconfijte Awarra's zijn resulaat van een samenwerking tussen sociologes Betty Cederboom en Soulamy Laurens, die met fondsen van o.a. Unifem en SESHD, in samenwerking met de vrouwen van het indianendorp Powakka, een methode ontwikkelden om de in Suriname populaire vrucht Awarra, afkomstig van een palm, te conserveren. Door de vrucht in suiker te koken en vervolgens te drogen in een door universiteits-studenten ontwikkelde droger, kan zij het hele jaar door genuttigd worden. Dit betekent niet alleen dat de voedzame vrucht het hele jaar door genuttigd kan worden, maar ook dat de vrouwen van Powakka zich daarmee een bescheiden inkomen kunnen verwerven. Kijk op de wijk gemist, maar toch zin in deze Surinaamse lekkernij? Nabestellen kan! stuur een email aan info@gewaagdezaken.nl